Fehler 6: Brot im Kühlschrank

Brot sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da es dort schnell austrocknet und hart wird. Am besten lagert man es bei Raumtemperatur in einem Brotkasten oder einer Papiertüte, um die Frische zu bewahren. Doch was tun, wenn man alleine lebt und ein ganzes Brot nicht innerhalb weniger Tage aufbrauchen kann? Eine gute Lösung ist, das Brot direkt nach dem Kauf in Scheiben zu schneiden und nur die Menge aufzubewahren, die in den nächsten Tagen verzehrt wird.

Den restlichen Brotlaib kann man in einem Plastikbeutel verpacken und einfrieren. Wenn man später eine Scheibe Brot möchte, kann man die gefrorenen Scheiben einfach in den Toaster legen, um schnell eine frische, knusprige Scheibe zu genießen. So bleibt das Brot länger haltbar und die Frische bleibt erhalten.