Paleo ist die Abkürzung für Paleolithic und orientiert sich an der Ernährung der Steinzeitleute. Ja, Höhlenmenschen. Die Ernährung besteht hauptsächlich aus Fleisch, Obst und Gemüse, wobei fast alle Hülsenfrüchte und Kohlenhydrate herausgenommen werden, die zur Zeit der landwirtschaftlichen Revolution zu Grundnahrungsmitteln wurden. Ein Problem bei dieser Diät ist jedoch, dass wir nicht zu 100% wissen, was genau unserer Vorfahren damals gegessen haben. Es war höchstwahrscheinlich alles, was sie zur Hand hatten und zudem war völlig abhängig von dem Klima, in dem sie lebten. Die Höhlenmensch-Diät bestand wahrscheinlich aus primitivem Wurzelgemüse und Bisamratte oder Eichhörnchen in Nordamerika. Es war wahrscheinlich weit entfernt von dem, was die Paleo-Diät behauptet.