Höflich zurückziehen

Armando bemerkte schnell, dass seine Antwort der Dame missfallen hatte und sie begann, seine Kompetenz in Frage zu stellen. Dennoch blieb er gelassen, lächelte weiterhin und zog sich höflich aus der Situation zurück, indem er die Bestellung der beiden in die Küche weitergab und sich um seine vielen anderen Gäste kümmerte.

Seine Erfahrung lehrte ihn, dass es immer wieder unzufriedene und unhöfliche Gäste geben würde, und dass solche Konfrontationen nie angenehm sind, egal wie gut man darauf vorbereitet ist. Trotzdem bleibt das Ziel jedes Kellners, seine Arbeit bestmöglich zu erledigen und die Gäste zufrieden zu stellen. Schließlich sind sie auf das Trinkgeld angewiesen, unabhängig davon, ob die Gäste freundlich oder weniger angenehm sind.