Nicht nur zu Weihnachten gut: ZimtOb im Milchreis, auf Eierkuchen, im Kaffee oder in anderen süßlicheren Gerichten und Getränken, Zimt ist ein gängiges Mittel, das bestimmtes Essen und Trinken in vielen Fällen einfach bereichern kann. Doch nicht nur gibt es dem Gericht einen guten Geschmack, sondern hilft es auch dabei, den Blutzuckerspiegel zu senken, was unter anderem den Appetit ein gutes Stück drosseln kann. Hierbei sollte aber dazu geraten werden, mit dem Zimt vorsichtig umzugehen und nur eine gesunde Menge zu verwenden. Der Ceylon Zimtbaum bietet hierbei die gesündeste Variante, da im Cassia Zimtbaum der Stoff Cumarin in hohen Mengen vorhanden ist, der unter anderem schädliche Auswirkungen auf die Leber haben kann, wenn man es in zu hohen Mengen dosiert. Ja zu Ceylon-Zimt, nein zu Cassia-Zimt!