Fehler 3: Scharfe Saucen kühlen

Im Kühlschrank finden sich oft viele verschiedene Saucen, die häufig in der Kühlschranktür gelagert werden. Dabei gibt es jedoch einen Unterschied, wann Saucen gekühlt werden müssen. Mayonnaise beispielsweise sollte unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie empfindliche Zutaten enthält. Scharfe Saucen wie Chili- oder Tabasco-Saucen benötigen jedoch keine Kühlung, da sie durch ihre konservierenden Bestandteile ausreichend geschützt sind.

Diese scharfen Saucen sollten stattdessen an einem kühlen, dunklen Ort wie einer Vorratskammer oder einem Küchenschrank aufbewahrt werden. Auf diese Weise bleiben sie länger haltbar und behalten ihre gewünschte Qualität, ohne dass ihre Lagerung durch Kälte beeinträchtigt wird. So kann man sicherstellen, dass sie immer einsatzbereit und in bestem Zustand sind.