Was ist Götterspeise? Götterspeise, Wackelpudding oder auch Wackelpeter genannt, ist eine schnittfeste Süßspeise aus Gelatine oder anderen Geliermitteln, Zucker, Aromen und Farbstoffen sowie Wasser oder andere Flüssigkeiten. Zubereitung: Götterspeise kann selbst hergestellt werden, indem gekochter Fruchtsaft mit Gelatinepulver versetzt wird. Handelsübliche Pulvermischungen müssen nur noch in gekochtes Zuckerwasser eingerührt werden. Die Gelatine benötigt zwischen 12 und 24 Stunden zum Abbinden, also wesentlich länger als das Abkühlen der Flüssigkeit.