Im Kühlschrank finden sich oft viele verschiedene Saucen, die häufig in der Kühlschranktür gelagert werden. Dabei gibt es jedoch einen Unterschied, wann Saucen gekühlt werden müssen. Mayonnaise beispielsweise sollte unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie empfindliche Zutaten enthält. Scharfe Saucen wie Chili- oder Tabasco-Saucen benötigen jedoch keine Kühlung, da sie durch ihre konservierenden Bestandteile ausreichend geschützt sind.
Diese scharfen Saucen sollten stattdessen an einem kühlen, dunklen Ort wie einer Vorratskammer oder einem Küchenschrank aufbewahrt werden. Auf diese Weise bleiben sie länger haltbar und behalten ihre gewünschte Qualität, ohne dass ihre Lagerung durch Kälte beeinträchtigt wird. So kann man sicherstellen, dass sie immer einsatzbereit und in bestem Zustand sind.
Fehler 4: Hochprozentiges
Nach einer Feier bleiben oft einige Flaschen Alkohol übrig, die nicht unbedingt in den Kühlschrank passen. Du fragst dich vielleicht, welche davon gekühlt werden sollten und welche nicht. Die Antwort ist einfach: Hochprozentige Spirituosen wie Schnaps oder Vodka müssen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie durch ihren hohen Alkoholgehalt nahezu unbegrenzt haltbar sind. Natürlich schmecken einige Getränke kühl besser, aber für diesen Fall gibt es einen praktischen Trick.
Alkohol wie Vodka kann problemlos in der Gefriertruhe aufbewahrt werden, da sein Gefrierpunkt bei etwa -115 Grad liegt. Diese Temperatur ist weit niedriger als die der normalen Haushaltsgefriertruhen, sodass der Alkohol selbst bei tiefster Kälte nicht einfriert. So bleibt dein Getränk optimal kühl, ohne dass es seine Konsistenz verändert.
Fehler 5: Zwiebeln, Tomaten und Zitronen
Zwiebeln sollten definitiv nicht im Kühlschrank gelagert werden! Sie behalten ihre Qualität am besten an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Feuchtigkeit, um ihre Frische zu erhalten. Wird eine Zwiebel im Kühlschrank aufbewahrt, kann sie ihre Konsistenz verlieren und auch im Geschmack beeinträchtigt werden. Ebenso gehören Zitrusfrüchte nicht in den Kühlschrank. Ihre dicke Schale schützt sie vor äußeren Einflüssen, und sie benötigen keine Kühlung, um ihre Frische zu bewahren.
Ein weiteres Lebensmittel, das besser außerhalb des Kühlschranks bleibt, sind Tomaten. Es mag überraschend klingen, aber durch die Kälte verlieren sie an Geschmack und entwickeln eine unangenehme mehlige Textur. Am besten bewahren Sie Tomaten bei Raumtemperatur auf, damit sie ihren vollen Geschmack und ihre Frische behalten.
Fehler 6: Brot im Kühlschrank
Brot sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da es dort schnell austrocknet und hart wird. Am besten lagert man es bei Raumtemperatur in einem Brotkasten oder einer Papiertüte, um die Frische zu bewahren. Doch was tun, wenn man alleine lebt und ein ganzes Brot nicht innerhalb weniger Tage aufbrauchen kann? Eine gute Lösung ist, das Brot direkt nach dem Kauf in Scheiben zu schneiden und nur die Menge aufzubewahren, die in den nächsten Tagen verzehrt wird.
Den restlichen Brotlaib kann man in einem Plastikbeutel verpacken und einfrieren. Wenn man später eine Scheibe Brot möchte, kann man die gefrorenen Scheiben einfach in den Toaster legen, um schnell eine frische, knusprige Scheibe zu genießen. So bleibt das Brot länger haltbar und die Frische bleibt erhalten.
